Επωνυμία: Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου -Ειδικός Λογαριασμός Κονδυλίων Έρευνας - Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Αντικείμενο δραστηριότητας ερευνητικού φορέα: Δραστηριότητες για την εξασφάλιση περισσότερων και πιο εξειδικευμένων ανθρώπινων πόρων
Διεύθυνση έδρας: Ιερά Οδός 75, Βοτανικός, 11855
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2105294821
Ιστοχώρος (website): www.elke.aua.gr
e-mail: elke @ aua . gr
Συνοπτική περιγραφή δραστηριοτήτων/ ιστορικού/ εμπειρίας
Το ΓΠΑ, από το 1920 υπηρετεί τις γεωπονικές επιστήμες συμβάλλοντας στην ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα, διεξάγοντας το 1/3 της γεωργικής έρευνας στην Ελλάδα. Το Τμήμα ΕΤΔΑ προσφέρει το επιστημονικό υπόβαθρο για την ορθολογική αντιμετώπιση επιστημονικών και τεχνολογικών θεμάτων που σχετίζονται με τον τομέα των τροφίμων. Παράλληλα, προάγει την υπάρχουσα γνώση, συμμετέχοντας σε ερευνητικά και αναπτυξιακά προγράμματα, που διεξάγονται σε συνεργασία με άλλα πανεπιστημιακά/ερευνητικά ιδρύματα της Ελλάδας και του εξωτερικού καθώς και με επιχειρήσεις του αγρο-διατροφικού τομέα.
ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΠΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΕ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΑ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΓΑ, ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ, ΠΟΥ ΕΓΙΝΑΝ ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΡΙΤΟΥΣ
1ο ΕΡΓΟ
Τίτλος: "Μελέτη του προβλήματος της αφλατοξίνης σε κελυφωτά φιστίκια από την Αίγινα"
Αντικείμενο του έργου: Μελέτη του προβλήματος της μόλυνσης των κελυφωτών φιστικιών της ελληνικής ποικιλίας Αιγίνης με αφλατοξίνη σε όλα τα στάδια παραγωγής, από τον αγρό μέχρι και την αποθήκευση.
Σκοπός της μελέτης ήταν να προσδιοριστεί το στάδιο που παράγεται η αφλατοξίνη, πώς εξελίσσεται η μόλυνση κατά τη διάρκεια των σταδίων παραγωγής και επεξεργασίας, κάτω από ποιες συνθήκες και ποιες πρακτικές, με απώτερο στόχο να ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα πριν ή/και μετά τη συγκομιδή, ώστε να μειωθεί η συγκέντρωση αφλατοξίνης στο τελικό προϊόν εντός των επιτρεπτών ορίων.
Περίοδο υλοποίησης του έργου: 2008-2009 Αναφορά των εταίρων του έργου : Εργ. Μηχανικής & Επεξεργασίας Τροφίμων, Επιστ. Υπεύθυνος: Γιαννιώτης Στ., Καθηγητής ΓΠΑ Πηγή χρηματοδότησης του έργου: Νομαρχία Πειραιά – Περιφέρεια Αττικής
2ο ΕΡΓΟ
Τίτλος: "Βιολογική και χημική αντιμετώπιση αφλατοξινών σε κελυφωτά φιστίκια."
Αντικείμενο του έργου: Σκοπός του έργου ήταν η εφαρμογή και αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας μεθόδων αντιμετώπισης των αφλατοξινών στο στάδιο της καλλιέργειας, με τη χρήση βιολογικών παραγόντων (ζύμες, μη-τοξικογόνους μύκητες) και φυτοπροστατευτικών σκευασμάτων.
Περίοδο υλοποίησης του έργου: 2015-2016Αναφορά των εταίρων του έργου : Εργ.
Φυτοπαθολογίας, Επιστ. Υπεύθυνος: Τσιτσιγιάννης Δημήτρης, Αναπλ. Καθηγητής ΓΠΑ
Πηγή χρηματοδότησης του έργου: ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ
Κωδικός έργου: CONTRACT No COLL-CT-2006 – 030195. Collective Research Projects.
3ο ΕΡΓΟ
Τίτλος: "Ανάπτυξη καινοτόμου μεθοδολογίας για τον προσδιορισμό της αυθεντικότητας των οσπρίων και διαφοροποίηση της βοτανικής και γεωγραφικής προέλευσης των ειδών Phaseolus vulgaris και Phaseolus coccineus με χρήση της φασματοσκοπικής τεχνικής FT-IR και χημειομετρικών μεθόδων"
Αντικείμενο του έργου: Σκοπός του έργου ήταν: α) η γεωγραφική διαφοροποίηση των οσπρίων φασολιών (ελληνικής –αλλοδαπής προέλευσης) και β) η βοτανική διαφοροποίηση των ειδών ειδών Phaseolus vulgaris (κοινών φασολιών)και Phaseolus coccineus (φασόλια γίγαντες) με χρήση της υπέρυθρης φασματοσκοπίας και στατιστικών (χημειομετρικών) μεθόδων.
Περίοδο υλοποίησης του έργου: 2014-2015 Αναφορά των εταίρων του έργου: Εργ. Γενικής Χημείας, Επιστ. Υπεύθυνος: Πολυσίου Μόσχος, Καθηγητής ΓΠΑΠηγή χρηματοδότησης του έργου: ΠΑΒΕΤ στο πλαίσιο της πράξης "Πρόγραμμα Ανάπτυξης Βιομηχανικής Έρευνας & Τεχνολογίας (ΠΑΒΕΤ) 2013" του ΕΠΑΝ ΙΙ και των περιφερειών μεταβατικής στήριξης του ΕΣΠΑ 2007-2014
Κωδικός έργου: 1512-ΒΕΤ-2013